CURCUMA O "TURMERIC"

Últimamente sonando mucho a nuestro alrededor, que si pastillas hechas de cúrcuma, que si es bueno para el cáncer, medicinal, etc. etc.
El lunes estuve paseando por el centro de la isla y en una de las paradas, en las Brujas en Ciales estaban vendiendo esto y ni corta ni perezosa lo compre para ver como lo iba a utilizar en mis comidas. Para saber cómo lo iba a utilizar empecé a buscar información y esto fue lo que encontré, en resumen, y lo quiero compartir con ustedes.
- Original de la India
- Se cultiva en regiones cálidas y húmedas, por eso se dan en PR
- Ayuda a la digestión
- Protege funciones del hígado
- Ayuda a eliminar la piedra en la vesícula biliar
- Es antinflamatoria
- Contiene 10 compuestos anticancerígenos:
  Cáncer de mama
  Duodeno
  Piel
  Colon
- Ayuda con los efectos secundarios de la quimioterapia
- Ayuda a pacientes con reuma, artritis y síndrome del tuner carpiano
- Para tratar la depresión
- Sirve para atender el stress
- Protege el corazón
- Reduce el colesterol
- Previene ataques cardiacos
- Buenos para personas con defensas bajas a causa del stress
- Se usa como colorante
- Sustituto del azafrán ya que es menos costoso, los que han comprado azafrán saben de lo que hablo.
Aquí hay razones de más para incluir el cúrcuma en nuestra dieta diaria.  Ahora, es un condimento que puede resultar fuerte para algunas personas, por esto se recomienda que se utilice en pequeñas proporciones.
Ya yo lo estoy incluyendo en mi comida y les comparto tips.  Lo use en corned beef en vez de usa sazón pele un tallo, utilice un guayo y lo pele encima del corned beef le dio un color brutal, no se sintió el sabor e indirectamente ayude a mi familia.  Hice unos bistec y les pele encima al adobar, lo mismo un color amarillento, no se siente el sabor.  Y así lo usare en guisos, mientras tenga intentare utilizarlo en todo. Soy de las personas que prefieren utilizarlo así puro que procesado en medicamentos o de cualquier otra forma que hace cambiar sus propiedades.
Espero que les sea de utilidad esta información.
Char Cuisine