El miedo... Mi miedo!

Hace poco estoy participando en 5k porque me gusta correr, ejercitarme al aire libre, sentirme libre y de vez cuido un poco mi salud y mi figura.  Recientemente me apunte en un 5k donde tenia que enfrentarme a subir la calle Norzagaray del Viejo San Juan, la cual es una cuesta que siempre había bajado, pero jamas subirla.  Veía a la gente subirla y me asombraba ya que es una cuesta bastante empinada.  Pero aun así me apunte en el 5k con miedo.... Cuando se acercaba la fecha me decía: "Char tienes que meterle mano a la cuesta antes para practicarla" me lo repetía, pero solo de pensarlo me paralizaba.  Hasta que al fin una mañana me dije: "Char es hoy o nunca y no puedes esperar al 5k para hacer el ridulo", así que me levante bien temprano, me puse las tenis y la subí.  Tengo que decir que lo hice muy bien para ser la primera vez y me sentí bien haciéndolo y mejor cuando vi el tiempo final la sensacion fue de mucha satisfacción personal.  Mucha gente no lo entiende, pero cuando te propones algo y lo logras con éxito es una sensacion de lo mas recorfortante.

Llego el fin de semana del 5k y les tengo que decir que tuve pesadillas, estaba asustada.  Pero saben el miedo me ayudo a terminar la carrera y hacer mi tiempo sin problema y no solo mi tiempo hacer un mejor tiempo que el que usualmente hago corriendo sin cuestas. 

Que es lo que quiero decir con esto? Que aveces el tener miedo de hacer algo, pero hacerlo con miedo saca lo mejor de nosotros y al final nos damos cuenta de lo que somos capaces.  Nos hace sentir mejor con nosotros, la sensacion es indescriptible. 

Hoy les voy a poner una receta que para mi es algo casi rutinario, pero mis clientas dicen que nos les sabe igual si las hacen ellas mismas.  Así que la voy a poner por escrito a ver si se animan y les queda rica, a cada cual con su toque personal:
          Ensalada de granos

- Lata habichuelas rosadas
- Lata habichuelas negras
- Lata garbanzos
- Lata habichuelas blancas
- 1 tomate
- 1 cebolla lila pequeña
- cilantrillo
- Aceite de oliva
- Vinagre
- Sal y pimienta
- 1 diente de ajo machacado

Escurres todos los granos y los hechas en un bowl grande, le añades el ajo machado, picas el tomate lo hechas, picas la cebolla lila pequeña y la hechas, igual al cilantrillo.  A ojo le hechas aceite de oliva, vinagre, sal y ajo.  Lo mezclas y vas probando hasta que le encuentres el sabor, lo metes a la nevera una media hora, lo sacas y pruebas y vas ajustando el sabor hasta que la encuentres perfecta....

Espero que les sirva.

MIS SUEÑOS, MIS PASIONES...LO QUE TE HAGA FELIZ

Mis sueños, mis pasiones, las cosas que me hacen feliz.  Me siento dichosa de poder identificar las cosas que me hacen feliz y de las que no me canso.  Como ya saben me encanta la cocina y es algo en lo que pienso casi las 24 horas del día, en como hacer cierta comida para que sepa super, en cocinar algo diferente cuando llegue a mi casa para mis seres queridos.
Me encanta cocinar para las personas y ver sus caras, que me cuenten sus experiencias es algo que con palabras no puedo explicar, mi modo es dando cada vez mas de mi para que la comida que prueben simplemente les encante.  Me encanta cocinar nuevos platos y perfeccionarlos.
Además de la cocina he descubierto que me gusta correr, en realidad siempre me ha gustado y cada vez que tenia el tiempo lo practicaba aunque no como ahora.  No soy persona de meterme en un gimnasio una o dos horas diarias,  no me gusta estar "encerrada" así que mejor que correr al aire libre y así me ejercito además que veo las vistas.  Pues hace unos meses he estado corriendo bastante, practicando y retandome semanalmente a hacer mejor tiempo.  Así poco a poco y con el tiempo del que dispongo he roto uno a uno mis tiempos, de lo cual me siento sumamente orgullosa.
Luego dije que quería correr un 5k y me inscribí, no les niego que estaba muerta del miedo.  Era la primera vez, iba a correr sola, no sabia a lo que me enfrentada, pero cuando lo hice la satisfacción fue inmensa y claro que tener el apoyo de mi pareja me ayuda mas aun.  El siempre esta ahí, no corre junto a mi, pero me espera en la meta y ver su cara de orgullo por ver que cada 5k hago mejor tiempo depende de las circunstancias, me hace sentir mejor aun.
En fin encontrar mis pasiones y llevar una vida balanceada me ha hecho mejor ser humano, no estar constamente en guerra con la humanidad y sentirme feliz realmente feliz....
Este domingo pasado,  6 de mayo de 2018 hice mi tercer 5k en el Viejo San Juan y fue realmente retante ya que tuve que subir par de cuestas.  Pero al final hice un tiempo que me hizo sentir orgullosa y que estaba haciendo un buen trabajo, pero para este me prepare y me hice un pasta RIQUISIMA y quiero compartir la receta.
PASTA FUSILLI CON TOCINETA, ESPINACA, SALSA ALFREDO Y QUESO MOZARELLA
 Pasta fusilli (tornillo) o la de tu preferencia
 Tocineta picada en pedacitos
 Espinaca fresca
 Salsa alfredo (de tu preferencia o hecha en casa)
 Queso Mozarella

Pones a hervir la pasta con aceite de oliva y sal.  En una sartén grande hechas la tocineta picada para freírla (sin aceite) ella se fríe en su propio aceite.  Saca la tocinetacuando este marrón y la pones en un plato con papel toalla.  Cuando la pasta este hecha la escurres y la hechas en la sartén donde hiciste la tocineta (sin lavarlo), la mueves para que se mezcle con el aceite de la tocineta, hechas la espinaca cruda y mueves, luego la tocineta, el queso y la salsa.  Meneas bien y sirves....

Buen provecho!!!!