LAS LISTAS Y LOS AHORROS

Hacer listas ahorra tiempo. Tengo que confesar que me encanta hacer listas, pero esas listas me ahorran tiempo y dinero. Es más fácil escribirlo que hacerlo, conlleva tiempo y disciplina. Aquí les digo como lo hago y como me ha ayudado. 

El primer paso es hacer un menú para la semana, parece complicado es cuestión de organizarse. Busco de lo que ya tengo en casa para hacer un menú donde no tenga que comprar artículos de más y utilizar parte de lo que ya tengo.

Segundo, dejandome llevar por el menú y por lo que ya tengo en la casa hago la lista del supermercado con las cosas que voy a necesitar para la semana. Tambien tomando em conaideración esas cosas que no son solo comida. La idea es tratar de hacer una sola visita al supermercado o dos a lo máximo. 

Tercero, para no tener que estar comiendo afuera y gastando todos los días.  En esa lista del super tomo en cuenta el desayuno. Por las mañanas me programos para una taza de café y por lo menos una tostada antes de salir. Siempre preparon una lonchera para el día e incluyo agua. 

A mi me gusta cocinar.  Este es mi procedimiento en la semana. El domingo por la tarde cocino y dejo lista la comida del lunes.  Cuando llegamos el lunes del trabajo para salir corriendo a las clases de natación de mi hija, antes de salir comemos lo que ya hay preparado.  El lunes por la noche cuando llegamos, como ya tengo el menù listo, sé lo que tengo que cocinar y es cuestión de ponerme en ello.  Y así sucesivamente, todos los días comemos en casa, no hago paradas diarias en el super y gasto menos en el super y en en la calle.

Espero les sirvan estos consejos.

TENGO EL COLESTEROL ALTO!

 Tengo que confesar que no soy asidua de hacerme exámenes médicos y mucho menos sacarme sangre porque le tengo terror.  Dicho esto, les cuento que me dije: "Char, este año tienes que empezar a cuidarte, hacerte tus exámenes para saber que todo está bien" Así lo hice, fui a mi generalista y me mando hacer todos los exámenes de sangre posibles, luego llego el COVID y no me los pude hacer.  Me los hice hace poco cogiendo pon con mi hija de 9 años que se tenía que hacer unos exámenes.  Cuando me empezaron a llegar los resultados, se los enseño a mi amiga y todo estaba super bien a simple vista así que me quede tranquila.  Hasta que me llaman de la oficina del médico para decirme que el me quiere ver RUSH! Pero si todo esta bien, para que el me querra ver y me dicen las palabras: "encontro que tienes el colesterol alto"  WHAT!???  Mi amiga y yo nos ponemos a verificar los resultados y ella me dice: Char, es cierto está bien alto, esta en 270!

El doctor me llama para hablar de mi colesterol:

Dr: Tienes que hacer ejercicio

Yo: Doctor yo corro casi todos los días

Dr: Pues tienes que alimentarte mejor, comer menos frituras y etc

Yo: Doctor yo me alimento bien, no como frituras, no como postres, no como fast food y velo lo que como

Dr: A ver dime que comes en un día regular

Yo: Esta mañana desayune avena y café, me comí una ciruela, merende sandwich en pan multigraine y cuando llegue a casa ayer me comí un bistec encebollado con ensalada

Dr: Ok, pues tu colesterol puede ser genético hay personas que producen el colesterol malo.

Les tengo que decir que me dio mucho pero mucho corage, pero luego de pensar y analizar me dije: bueno por lo menos te cuidas porque si el colesterol alto en mi es genético imaginate si no me cuidara.  

Luego de que paso la frustación me he dado a la tarea de ver que alimentos son mejores para personas con colesterol alto, cuales son las recomendaciones, así que si antes velaba lo que comia ahora duplique los esfuerzos porque no quiero que me mediquen.  

 Tampoco se lo voy a achacar a la edad, es algo genético con lo que tengo que trabajar y que sabra Dios desde cuando lo tengo así, pero ahora que lo se me cuidare más.  Se los comparto porque era de las que pensaba que por tener un peso saludable, comer bien y hacer ejercicio nunca iba a padecer de nada, pero no es así por eso debemos velarnos y no dar por sentado nada y esto me lo aplico totalmente porque no me gustan los médicos.  

Así que a cuidarnos y velarnos mejor para disfrutar de esta vida unos añitos más. 

By: Char Canino

BLT Summer Pasta Salad!

BLT lo hemos escuchado en sandwich, pero se puede modificar a ensalada, que significa BLT (bacon, lettuce and tomato) esta es la base de la receta.  

Todo el tiempo me paso buscando nuevas recetas que sean saludables para integrarlas a mis comidas y colarlas en mis menús, así llego a mi esta rica receta de BLT Summer Pasta Salad con unos cambios bastantes interesantes y yo la puse a mi manera.

Los ingredientes que utilicé para hacerla:

• Pasta penne gluten free hecha de coliflor, "fava beans" y harina de arroz
• "Baby Spinach"
• Cherry tomatoes, picados a la mitad
• Tocineta de pavo 
• Aceite de oliva
• Ajo picadito

Para la salsa rach:

• Yogurt griego plain
• Mayonesa vegana
• Vinagre

El procedimiento:

Hervi la pasta (tal como indica el paquete) 

En una sartén pones la tocienta de pavo, cuando este crunchy la sacas y pones una cucharadita de aceite de oliva hechas los tomates y el ajo salteas.  

En un bowl pones 1/4 taza de mayonesa, 1/2 taza de yogurt y el vinagre mueves.  Hecha las pasta, la mezcla de tomates y ajo, la tocienta picada y la espinaca.  Mezclas bien y a comer rico, sin tanto cargo de consciencia.  

Tengo que confesar que soy adicta a la tocineta regular y la de pavo me encanto.  La mayonesa vegana sabe bien cremosita y con buen sabor de ahora en adelante la puedo utilizar en todos mis platos.  En realidad todo sabe rico y cuando pruebas la mezcla completa de verdad que sabe riquisimo... no vas a extrañar lo "regular".  

Hice una comparación en lo que son las calorias y el fat wow la diferencia es significativa.  Aqui unos ejemplos:

• Mayo regular 90 calorias / mayo vegana 70 calorias
• Bacon regular 80 calorias / bacon de pavo 35 calorias

Y asi siguen...

Aveces hay que escoger lo que uno come, no por dietas, no por que nadie te lo diga si no por que es importante cuidarnos.... " Comer saludable es como le demuestro a mi cuerpo amor" 

By: L. Char Canino

PERDIENDO EL MIEDO A SER QUIEN SOY

Siguiendo un sueño.... una forma de seguir los sueños es haciendo las pases con uno, parece loco y algo que debe ser obvio, pero no lo es.  Como siempre voy a hablar de mis experiencias de vida. 

Muchas veces escondemos lo que realmente somos por miedo a no gustarle a los que nos rodean y que no nos quieran.  Buscando un poco de luz en el tema encontre algo realmente interesante y cito:"Esta es la ilusión  básica que sustenta la miseria en el mundo: la idea de que somos carentes y necesitamos recibir algo de afuera." (Propósito  : El valor de ser quiénes somos).  Tantas veces que pensamos que nuestra felicidad, nuestra vida dependen de que alguien nos quiera, nos acepte y que equivocados estamos, nuestra felicidad solo depende de nosotros, de nuestra actitud en la vida.

Les voy a contar algo:  En un momento de mi vida me encontre sola, me sentía sola, me deprimi horrible.  Lloraba todos los días, vivia sola en mi apartamento y me lamentaba por todo.  Fue una época  obscura en mi vida.  Y me converti en otra persona para gustarle a los que pocos que me rodeaban, me negue, me trate mal, pero todo eso fue lo mejor que me paso.  Sí, pase un tiempo sola y esto hizo que me empezará a conocer, a querer, a entender lo que quería  y lo que no quería.  Y asi empecé  a aceptarme y hacer las pases conmigo.  

Poco a poco aprendí  a no quedarme callada, a no importarme si le caigo bien a alguien, a vivir sin tanta carga y claro todo esto siempre tratando de no hacer daño a los demás ni hiriendo porque eso es otra cosa que aprendi.  Cuando tu hieres a alguien no tiene nada que ver en como tu ves a esa persona tiene que ver en como se siente esa persona por dentro, por eso ahora cada vez que alguien me hace un comentario mal intencionado me puede dar corage, pero cuando pienso bien me da pena porque sé que debe estar luchando con muchos demonios.

Y la actidud, eso es bien importante, como enfrentas tus días.  Con amargura por lo que piensas que te falta o con una sonrisa dando gracias por todo lo que tienes.

Dando la espalda a los complejos....

Mi blog: "Siguiendo un sueño" , pues se trata de eso, de las cosas que he hecho, que sigo haciendo para reprogramar mi chip y cada dia ser más  yo.

Siempre o mejor dicho, desde hace mucho he repetido en mi cabeza: "un día de estos me paso la maquina y me quedo raspacoco", pero claro que era una locura solo imaginarlo. Con este pelo tan largo, riso o lacio, una nena es como Samson (el pelo te da el poder), las princesas tienen pelos largos y todas las boberias esas que nos metemos, nos meten en la cabeza. Pero la verdad es que había una "razón" más poderosa  y más  profunda..... complejo.... porque mi cara es fea, me dijeron o más bien me dijo una vez alguien.  Aja y asi nada más  mucho tiempo me lo crei.

Hace tiempo una persona importante en mi vida, un novio, mi novio me dijo que la ex de el era realmente bonita porque tenía una cara bonita, pero que yo lo que tenía bonito era mi cuerpo.  Así nada más un balde de agua fría encima y empecé  a ver mi cara fea.  Mi relación  con ese novio termino, pero no mi complejo de que tenía la cara fea y YO si YO lo repetia todo el tiempo cuando pasaba por mi mente la idea espantosa de cortarme el pelo: "es que mi cara es fea y esos recortes no me van".  Que horror de solo acordarme de esto me da corage porque asi nada más dejamos que personas externas nos hagan pensar cosas de nosotros que no son ciertas.  

Luego con el tiempo y cambiando mi chip me di cuenta de varias cosas:

• Muchas veces la gente que te ofende, nada tiene que ver contigo tiene que ver con como se sienten ellos
• Coger las cosas de quien vengan, no todos te quieren bien y no todo es una ofensa personal
• Y lo más  importante que aprendi fue a darme cuenta que soy bella, no porque le guste a aquel o a aquella porque me gusto a mi

Asi que hice las pases con mi persona y me di cuenta que la verdad estoy bien buena y tengo una cara bella, asi que fui a que me cortaran la mata de pelo y luego ME PASE LA MAQUINA QUE TANTO QUERIA.  Lo mejor de todo es que luego de esto me siento más  fuerte, mas sexy y todo lo contrario de Samson:

ESTE LOOK ME DA MAS FUERZA!

TENEMOS GANAS DE PIZZA

Uno de estos días de cuarentena por el Coronavirus queríamos pedir pizza, pero a mi marido le entró la ansiedad de no saber quien preparaba los alimentos y en lo que lo traían hasta casa así que no pedimos la pizza, pero me quede con las ganas.  En una a las idas al supermercado a abastecer nuestra nevera compré todo lo necesario para hacer la pizza en casa, algo que antes hacia frecuentemente.

Así que saque una receta que tenía de hace tiempo para hacer la masa fácil y rápido.  Y si te pasa como yo que no tengo máquina de repostería, como quiera la puedes hacer.  Me puse manos a la obra y asi pudimos comer pizza, a mi hija de 8 años le encanto.  Aquí les comparto la receta que utilice:

Que necesitas:

1 1/2 taza de agua

2 cdas de mantequilla

1 pqt de levadura

3 1/2 tazas de harina

1 cdta de sal

1 cdta de azúcar

En una olla grande hechas el agua y la mantequilla y la pones a hervir, tan pronto hierva apaga y dejas que se ponga tibia.  Cuando este tibia hechas la azúcar y la levadura y dejas reposando (10 minutos).  Luego hechas la sal, empiezas a hechar poco a poco la harina moviendo todo el tiempo ya sea con la mano o con una espatula.  Va a quedar un poco pegajosa, crea una bolita y la dejas reposando en la olla con un papel toalla humedo por encima y esperas a que la masa crezca.  

Cuando ya creció saca una bolita, vas a necesitar un amasador o si no tienes, como yo, pues use un vaso de aluminio mediano para amasar la bolita y estirar.  Cuando este estirada le hechas lo que te guste.  Nosotros hechamos salsa, queso mozarella, una mitad con espinaca y lista para el horno como 20 minutos a 350, tambien la hemos hecho al bbq y sabe mucho mejor.

Les dejo las fotos para que puedan apreciar la pizza.

CREMA DE CELERY

Como saben me encanta cocinar, pues aquí tenia celery y no sabía que hacer con el y no quería  que se me perdiera.  Así que me puse a buscar recetas, así  encontre una de crema de celery con papa.  Buena idea!!! Manos a la obra...

El celery me encanta y entre sus beneficios están:

_ Antiinflamatorio

_Anticancerigeno

_Colesterol

_Digestivo

_Insomnio

_Disminuye la presión  sanguinea alta

En fin, estos son algunos de los beneficios de comer celery.

La receta que encontre se supone que es vegana, pero le hice modificaciones con lo que tengo en casa y con la idea algunas cremas que he hecho antes.

Que tiene, a mi forma:

Celery, papa, cebolla, ajo, cilantrillo, caldo de pollo, mantequilla, sal, pimienta y orégano seco.

Como la hice:

Sencillo: puse la mantequilla en la olla con la cebolla bien picadita, ajo, la papa (con su cáscara ) picada, el celery picado y deje que los sabores se mezclen como unos 8 minutos.

Luego hecho el caldo de pollo (que hice con 2 tazas de agua y un cubito de pollo), le heche la sal, pimienta y orégano seco a gusto.  Dejo hervir, luego bajo el fuego tapo y dejo que la papa y el celery se pongan suaves.  Apago el fuego y majo todo junto y voila lista para comer.  

El olor riquisimo y el saborrrr ufff simplemente espectacular!!!!

Les presento las fotos del proceso..

Buen provecho.