Dando la espalda a los complejos....

Mi blog: "Siguiendo un sueño" , pues se trata de eso, de las cosas que he hecho, que sigo haciendo para reprogramar mi chip y cada dia ser más  yo.

Siempre o mejor dicho, desde hace mucho he repetido en mi cabeza: "un día de estos me paso la maquina y me quedo raspacoco", pero claro que era una locura solo imaginarlo. Con este pelo tan largo, riso o lacio, una nena es como Samson (el pelo te da el poder), las princesas tienen pelos largos y todas las boberias esas que nos metemos, nos meten en la cabeza. Pero la verdad es que había una "razón" más poderosa  y más  profunda..... complejo.... porque mi cara es fea, me dijeron o más bien me dijo una vez alguien.  Aja y asi nada más  mucho tiempo me lo crei.

Hace tiempo una persona importante en mi vida, un novio, mi novio me dijo que la ex de el era realmente bonita porque tenía una cara bonita, pero que yo lo que tenía bonito era mi cuerpo.  Así nada más un balde de agua fría encima y empecé  a ver mi cara fea.  Mi relación  con ese novio termino, pero no mi complejo de que tenía la cara fea y YO si YO lo repetia todo el tiempo cuando pasaba por mi mente la idea espantosa de cortarme el pelo: "es que mi cara es fea y esos recortes no me van".  Que horror de solo acordarme de esto me da corage porque asi nada más dejamos que personas externas nos hagan pensar cosas de nosotros que no son ciertas.  

Luego con el tiempo y cambiando mi chip me di cuenta de varias cosas:

• Muchas veces la gente que te ofende, nada tiene que ver contigo tiene que ver con como se sienten ellos
• Coger las cosas de quien vengan, no todos te quieren bien y no todo es una ofensa personal
• Y lo más  importante que aprendi fue a darme cuenta que soy bella, no porque le guste a aquel o a aquella porque me gusto a mi

Asi que hice las pases con mi persona y me di cuenta que la verdad estoy bien buena y tengo una cara bella, asi que fui a que me cortaran la mata de pelo y luego ME PASE LA MAQUINA QUE TANTO QUERIA.  Lo mejor de todo es que luego de esto me siento más  fuerte, mas sexy y todo lo contrario de Samson:

ESTE LOOK ME DA MAS FUERZA!

TENEMOS GANAS DE PIZZA

Uno de estos días de cuarentena por el Coronavirus queríamos pedir pizza, pero a mi marido le entró la ansiedad de no saber quien preparaba los alimentos y en lo que lo traían hasta casa así que no pedimos la pizza, pero me quede con las ganas.  En una a las idas al supermercado a abastecer nuestra nevera compré todo lo necesario para hacer la pizza en casa, algo que antes hacia frecuentemente.

Así que saque una receta que tenía de hace tiempo para hacer la masa fácil y rápido.  Y si te pasa como yo que no tengo máquina de repostería, como quiera la puedes hacer.  Me puse manos a la obra y asi pudimos comer pizza, a mi hija de 8 años le encanto.  Aquí les comparto la receta que utilice:

Que necesitas:

1 1/2 taza de agua

2 cdas de mantequilla

1 pqt de levadura

3 1/2 tazas de harina

1 cdta de sal

1 cdta de azúcar

En una olla grande hechas el agua y la mantequilla y la pones a hervir, tan pronto hierva apaga y dejas que se ponga tibia.  Cuando este tibia hechas la azúcar y la levadura y dejas reposando (10 minutos).  Luego hechas la sal, empiezas a hechar poco a poco la harina moviendo todo el tiempo ya sea con la mano o con una espatula.  Va a quedar un poco pegajosa, crea una bolita y la dejas reposando en la olla con un papel toalla humedo por encima y esperas a que la masa crezca.  

Cuando ya creció saca una bolita, vas a necesitar un amasador o si no tienes, como yo, pues use un vaso de aluminio mediano para amasar la bolita y estirar.  Cuando este estirada le hechas lo que te guste.  Nosotros hechamos salsa, queso mozarella, una mitad con espinaca y lista para el horno como 20 minutos a 350, tambien la hemos hecho al bbq y sabe mucho mejor.

Les dejo las fotos para que puedan apreciar la pizza.

CREMA DE CELERY

Como saben me encanta cocinar, pues aquí tenia celery y no sabía que hacer con el y no quería  que se me perdiera.  Así que me puse a buscar recetas, así  encontre una de crema de celery con papa.  Buena idea!!! Manos a la obra...

El celery me encanta y entre sus beneficios están:

_ Antiinflamatorio

_Anticancerigeno

_Colesterol

_Digestivo

_Insomnio

_Disminuye la presión  sanguinea alta

En fin, estos son algunos de los beneficios de comer celery.

La receta que encontre se supone que es vegana, pero le hice modificaciones con lo que tengo en casa y con la idea algunas cremas que he hecho antes.

Que tiene, a mi forma:

Celery, papa, cebolla, ajo, cilantrillo, caldo de pollo, mantequilla, sal, pimienta y orégano seco.

Como la hice:

Sencillo: puse la mantequilla en la olla con la cebolla bien picadita, ajo, la papa (con su cáscara ) picada, el celery picado y deje que los sabores se mezclen como unos 8 minutos.

Luego hecho el caldo de pollo (que hice con 2 tazas de agua y un cubito de pollo), le heche la sal, pimienta y orégano seco a gusto.  Dejo hervir, luego bajo el fuego tapo y dejo que la papa y el celery se pongan suaves.  Apago el fuego y majo todo junto y voila lista para comer.  

El olor riquisimo y el saborrrr ufff simplemente espectacular!!!!

Les presento las fotos del proceso..

Buen provecho.

2019 ACTIVO

Termino el año 2019 con 17 eventos completados:
11 - 5k
3 - 10k
2 - half
1 - mtb

Y que si esto es importante para mi? pues si, para mi fue un logro saber de lo que soy capaz cuando hace un tiempo atrás jamas pensé que haría algo como lo que he hecho en el 2019.  En lo personal me ha ayudado a tener mas seguridad en mi y gracias a esto he mejorado como persona mucho.  He conocido gente maravillosa, mujeres con fuerza, con poder (que aveces ellas ni saben que tienen), mujeres dignas de admiración, en fin agradecida por todo lo que este 2019 me ha dado.

Un resumen de lo mas que me ha impactado en este 2019:

• Hice mi primer "half marathon"13.1 millas, aterrorizada porque jamas había corrido tanto y para mi sorpresa lo hice muy bien así que termine el año haciendo dos.

• Hice varios eventos juntos a Choco (mi pareja) que se anima con las muelas de atrás, pero hizo varios conmigo y fue super chevere poder compartir con el la pasión por correr.  En algunos hemos conocido gente super cool de diferentes partes de la isla con los que tenemos contacto.

• Hice el "soul crush" evento en un monte en Las Piedras, este evento fue uno super estresante para mi que me dan pánico los lagartijos y jamas había participado en un evento con obstáculos, subir gomas de truck, pasar un charco lleno de gusarapos, subir y bajar un monte con un saco de arena.  Fue divertido y este lo hice junto a una chica que conozco hace años, pero no eramos buenas amigas y fue algo muy muy interesante que este evento nos unió y ahí conocí a otras personas muy chulas.  Esta chica, a la que ahora le tengo una admiración, me ayudo y no me dejo sola nunca.

• Uffff el Lola's challenge evento duro duro tres días consecutivos corriendo y lo hice me sentí la mujer maravilla.  Fue una experiencia religiosa.  Ahí estuvo como siempre Choco pero también estuvo Isabel y me vio correr.  Como siempre con gente maravillosa dispuesta a ayudar como si fueras amigas de toda la vida.

El MTB (mountain bike) cervecero en Combate duro para mi que no estoy acostumbrada y me da pavor tirarme por una cuesta en bicicleta. Lo hice a mi ritmo, pero lo hice.  Ahí conocimos más personas maravillosas.

Mi negocio de comida va bien gracias a Dios y a  acuerdos que he podido hacer en mi trabajo regular, con miedo, pero con fuerza.

Como ven he tenido miedo y mucho, pero lo he hecho y al final todo ha salido super y más.  Tengo a un angelito que a cada rato me manda sendos mensajes bellos.  Tengo un novio que me acompaña a todo lo que se me ocurre y que esta ahí día a día, paso a paso sin chistar y mucho de lo que he podido lograr es por el que me apoya.  Y una hija bella y maravillosa que aveces peleando hace lo que se le dice y a quien le puedo dar ejemplo no con palabras sino con acciones. Una madre recien retirada y enamorada de su nieta con fuerza y me ayuda en todo. No tengo nada por lo que quejarme.

No siempre sera fácil, pero todo depende del empeño que le pongamos, haciendo lo que nos gusta con amor y pasión sin hacer daño.
Lista para 2020 con nuevos bríos, nuevos eventos y nuevas metas.......

El logro...mi logro

Que cuando me empezó a interesar correr? Ya no recuerdo, pero cuando empecé todo empezó a cobrar sentido.

Empecé porque estaba cogiendo libras y como no me gustan los gimnasios, empecé a correr.  Hacía una milla en 18 minutos o hasta más, poco a poco pensaba: "yo puedo hacerlo más rapido".  Seguí buscando info y me iba trazando metas: "yo puedo hacer la milla en 15 minutos" y lo logre.  Seguí corriendo más y más y más logre hacer una milla en 9 minutos y aveces hasta menos.  Era una meta personal y al ver que lo podía lograr cada vez me sorprendía mas.  Todavía en este punto no conocía que existía un mundo completo de running.  Corría con tenis baratas y por mi cuenta.  Pensaba que los únicos que corrían en carreras eran personas bien rápidas y atletas profesionales, jamás ni por mi mente paso pensar en mi como una persona que pudiera estar ahí.

Un día pregunté a mis amig@s de Facebook que veía que corrian, mucho más que yo, que como hacían para correr en esos eventos que veía lejanos.  Así empecé a descubrir las diferentes páginas que hay y los muchos eventos que hay y lo mejor de todo CUALQUIERA PUEDE PARTICIPAR!!!!!

Así empezó mi incursión en el mundo del running, me uni al grupo Team On Fire, donde he conocido personas maravillosas. Me entere que existen tenis para cada pie, que hay tiendas que se dedican a eso, que hay productos para lograr mejor rendimiento (todavía no me convencen del todo), pero los que saben dicen que son buenisimos.  Yo prefiero irme con cosas naturales. 

Y porque la pasión?  Fácil, estaba a punto de cumplir los temidos 40 donde todos te dicen que empiezan los achaques, el metabolismo empeora y me dije nooooooo yo quiero llegar saludable y además verme bien, porque la realidad es que me siento de veinti...

Empezaron los retos, las amanecidas, pero no llegando de parranda sino saliendo a correr, empezaron las críticas, bueno de todo.  Pero además de sentir una pasión por lo que estaba haciendo y darle un buen ejemplo a mi hija, tengo esta persona maravillosa en mi vida que no sólo empezó a correr conmigo sino que me veía que aflojaba el paso y me decia: "mi amor no pares de hacer lo que te gusta, te ves tan feliz cuando corres" y a así las críticas y el cansancio se convertían en fuerza para continuar.

El año pasado quería hacer el Lola's challenge weekend y no me pude inscribir, pero por algo fue, no estaba preparada. No tenía guia, no tenía ni idea a lo que me enfrentaria. Este año entre mi madre y mi novio me anotaron y pude participar en lo que muchos llaman una locura.  Tres días corridos madrugando, sin salir de janguin y cada día la distancia aumenta.  Muerta de miedo lo logre y mi hija y mi novio estuvieron ahí dándome ánimos de diferentes modos.  La cosa es que lo logre y cuando llegue el domingo lo único que pude decir fue: "lo logre puñeta" y sin más me hecho a llorar.  Para mi fue algo grande y más aún que mi novio estuvo en bicicleta todo el camino velando que todo estuviera bien.

Podrá ser para muchos una tontería, pero estos logros personales me han llenado de alegría y de una fuerza que no sabia que poseia.  Y logré mi cometido, llegar a los 40 sintiéndome super bien y con más fuerza y más alegría que la que tuve a mis veintis........

Nueva decada.. Bienvenidos los 40!

Ya a ley de nada para recibir una nueva década los temidos o amados 40, pensando en lo pasado, no porque quiera volver solo para hacer una recapitulación de la década pasada.  

Nunca me he considerado como una persona "normal" o expresado de otra forma, siempre me he considerado diferente.  Y aunque antes era "malo" mas adelante se convirtió en algo que vi a mi favor.  Si, soy diferente y a mi manera he vivido mi vida como mejor me ha parecido, aunque me hayan criticado en ocasiones y numerosas.  

En esta década han pasado grandes cosas en mi vida, cosas que me han cambiado radicalmente, cosas que me he disfrutado y otras, que aunque en el momento dolieron, ahora son parte de mis grandes enseñanzas.

Resumen según mi mejor recuerdo:

• Cruce el charco y viaje a Inglaterra con la que considero una gran amiga
• fui a New York 
• Costa Rica
• Conocí grandes personas y otras no tan grandes
• Y la que me cambio la vida radicalmente y no estaba en mis planes: QUEDE EMBARAZADA Y TUVE A MI GRAN ISABEL

Y en fin en 10 años he hecho de todo, porque la vida se hizo para vivirla y a mi no me gusta perder tiempo así que trato de disfrutar cada minuto sea sola o acompañada.  Ahora me cuido mas, velo mi alimentación desde que la vascula marco 140 y por poco me da un bioco.  Me he dedicado a algo que jamas pensé que me iba a apasionar tanto, correr es algo que simplemente me encanta. En fin los años pasan y no se pueden controlar, se disfrutan lo mejor que se puede y se controla lo que se puede y es la reacción que tenemos a las diferentes situaciones.... y eso lo he trabajado mucho en los últimos años.... 

Esta nueva década viene llena de muchas metas......

La vida es corta....y casi llego a las 4 decadas...

Sii, me faltan solo meses para llegar a las gran temidas 4 décadas los 40 añosssss... y como me siento? mejor, si mejor, es como si llegara a mis nuevos veintis pero con un poquito de más experiencia y con menos peso a mis espaldas.  

De mi adicción a leer y de escuchar consejos, he aprendido muchas cosas que sinceramente se me hace difícil enumerar.  Algunas de las cosas que he aprendido las estaré compartiendo, solo espero no parar de aprender jamas, porque como dice un gran amigo: "todos los días aprendemos algo y el día que no aprendemos es un día perdido".  Cosas como estas:

• NOOOO, no tengo el control de todo así que hago lo posible por no darle espacio en mi cabeza a las cosas que no puedo controlar, lo que va a suceder pasara.  Un ejemplo clásico: estarme preocupando de mas por las tormentas que pudieran venir, si me preparo, pero no dejo que la preocupación por algo que no puedo controlar me agobie todos los días
• No coger las acciones de los demás como algo personal, muchas veces no tiene nada que ver conmigo
• Acepar mis errores, es aveces tarea difícil, pero te alivianan la carga y pedir perdón cuando sea necesario
• Reír tratar de siempre reír y cuando crea que no hay razón, pues busco en mi baúl de los recuerdos y me río.. creeme que tengo varias razones por las que reír
• Recordar y tratar de enumerar las cosas positivas que tengo en mi vida, que si me pongo a contar las manos no me dan
• En resumen dejar ir todo lo que no aporte cosas positivas 

Hay mas cosas que practico a diario y creeme que no es fácil y mas con el carácter que tengo, pero si quiero ser feliz son cosas que tengo que hacer, entrenar mi mente. Es igual que entrenarme para comer bien e ir a correr, no es fácil es cuestión de disciplina y un compromiso con la persona mas importante YO.  Antes andaba molesta por todo o por casi todo ahora analizo: vale la pena perder mi tiempo en esto? y sabes que? la respuesta es casi siempre No.  Vale la pena discutir por esto o por aquello? NO, pues trato de dejarlo ir y dije TRATO.  La cosa es no aferrarme a las cosas negativas que me quitan el sueno y el tiempo... que como mencione al principio es corto.  Se puede acabar en menos nada y he escogido vivirlo de la mejor forma posible y con el menos equipaje posible. 

Y así sigo siguiendo mi sueno de ser feliz y estar en paz conmigo recordando que lo que yo piense de mi es lo mas importante.... siguiendo mi corazón....y pensando que soy increíble.

Aquí les dejo mi "secreto" de como lograr que el bistec me salga blandito:

Pongo los bistec en un envase
Sal y pimienta al gusto
Machaco ajo en un pilón
Le añado aceite de oliva, VINAGRE y worcestershire sauce
Lo mezclo y se lo hecho por encima
Pico una cebolla en ruedas y se la hecho por encima

Y si puedes dejarlo de un día para otro mejor todavía ahhh y no compro el bistec mas caro.  Después que sea machacado esta bien para mi.

Espero que les sirva...
Nos vemos pronto.

Charcuisine
L.Char Canino